枣锢飞燕是一种燕子形的面食，是从前用来祭拜介子推的祭品。
明朝人还会留下一部分的枣锢飞燕，到了立夏，用油煎给家中的孩童吃，据说吃了以后，可以不蛀夏。
1.酵母和细砂糖分别用水融化，加入面粉中，揉成光滑面团，放置温暖处发酵； 2.面团发酵至2倍大，排气后等分为4份； 3.取一份擀成厚约1厘米的圆饼；4.放置4个红枣，注意中间间隔稍大一些；5.将面饼对折，轻轻按压；6.放置一颗红枣；7.再将面饼对折，整形，醒发20分钟；8.放入涂油后的微波蒸笼，冷水起锅，中高火，18分钟，焖3分钟开锅即可
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。